De Starbucks op de hoek

Bij ons aan de overkant van de straat staat een van de vele Starbucks-vestigingen. Vooral in het weekend is de verleiding erg groot om even de straat over te steken om bij de groene zeemeermin binnen te vallen.

Als de oprichters van Starbucks ergens in geslaagd zijn, is het wel om van iets gewoons (een kopje koffie) iets bijzonders te maken. De meeste mensen komen niet voor een gewone koffie maar voor een van de combinaties met melk, siroop of ijs. (Latte, Mocha, Frappuchino). Goedkoop is de koffie niet. Voor een koffie zonder ongein ben je al $2 kwijt.

Maar die paar dollar kun je bij ons op de hoek makkelijk in je zak houden. Bij een koffieronde hoorde Susanne 2 jongens elkaar vertellen dat ze niks besteld hadden maar aan het wachten waren op een foute bestelling. En dan hoef je niet lang te wachten, kunnen we uit ervaring vertellen.

Een bakje koffie in 3 stappen:
1. In de rij
In de rij komt er een van de medewerkers vragen wat je wilt hebben. Je bestelling wordt dan alvast geschreeuwd naar de barista (koffie-maker), die dan alvast je koffie kan maken. Maar door de drukte en het lawaai kan die het vaak niet goed kan horen.
2. Bij de kassa
Bij het afrekenen wordt je nog een keer naar je bestelling gevraagd en de bestelling wordt weer aan de barista doorgegeven, maar die is druk bezig met het in elkaar draaien van macchiato's en latte's
3. Bij de counter
Daarna loop je naar de counter waar hopelijk je bestelling staat te wachten of waar de barista bezig is om jouw bestelling te maken, maar vaak moet je nog een keer doorgeven wat je besteld hebt. Zonder enige aarzeling wordt gemaakt wat je vraagt.

Kortom er zijn zo'n 4 mensen bezig met bestellingen opnemen en 1 met koffie maken. Lang leve de Amerikaanse werkwijze.