Hé Kale!

Je hebt er prachtig uitzicht over Central Park: het bedrijfsrestaurant op de 10e verdieping van Time Warner Center. Ook het eten is er prima, dus het is geen wonder dat van tijd tot tijd de presentatoren van CNN een paar tafels bij je vandaan zitten, zoals Larry King, Anderson Cooper en de presentatrice van het ochtendprogramma op de Amerikaanse versie van de zender.

Een van de counters in het cafetaria laat je elke dag de keuken van een ander land of gebied proberen. Laatst was de keuze gevallen op barbeque. Een schaal met mac&cheese, één met beef brisket en één met een onbekende groente: kale. Omdat deze groente er wel erg bekend uitzag, heb ik de stoute schoenen aangetrokken en een kleine portie in mijn piepschuimen bakje gedaan. Mijn vermoeden werd nog sterker toen ik de donkergroene gekrulde bladeren opat. Eenmaal terug op mijn plek met Wikipedia erbij wist ik het zeker: Kale is boerenkool. Het is zelfs te bestellen bij onze online supermarkt.

En zoals wel vaker gebeurt als je eenmaal iets ontdekt hebt, boerenkool was ineens overal: zelfs als decoratie in een tuintje op 5th avenue. Volgende week eten wij stamppot boerenkool, nu alleen nog een Hema vinden voor de worst.